http://www.nhadepsaithanh.vn

Gia đình

14 thói quen ăn uống giúp bạn sống thọ

Cập nhật ngày : 25/07/2015 - 1094 lượt xem
Các nhà khoa phân tích 150 chế độ ăn của những người sống lâu nhất trên hành tinh và rút ra 14 thói quen ăn uống tăng tuổi thọ.
>>> Ghế xếp thư giãn Duy Phương tinh tế nội thất Việt
 

Trong hơn một thập kỷ, nhà khoa học Dan Buettner đã làm việc cùng một đội ngũ chuyên gia nghiên cứu về bí quyết sống thọ của những người sống ở các khu vực được gọi là Blue Zone - nơi có nhiều người sống trên 100 tuổi. Đó là những người sống trên hòn đảo Ikaria của Hy Lạp, cao nguyên Sardinia, bán đảo Nicoya ở Costa Rica, Okinawa, Nhật Bản... Kết quả, Dan rút ra những thói quen ăn uống của người sống thọ, như sau:
 

1. 95% lượng thức ăn có nguồn gốc từ thực vật
 

Ngũ cốc nguyên hạt hoặc tinh chế và các loại đậu luôn chiếm tỷ lệ lớn trong khẩu phần ăn của những người sống thọ. Họ ăn đa dạng nhiều loại rau theo từng mùa; kèm thêm hoa quả giầm hoặc các loại rau củ quả sấy khô. Loại thực phẩm tốt nhất giúp bạn sống lâu là các loại rau lá xanh. Một nghiên cứu chỉ ra rằng ở độ tuổi trung niên, những người tiêu thụ mỗi ngày một bát rau xanh nấu chín thì nguy cơ tử vong trong 4 năm tiếp theo giảm đi một nửa so với người không ăn rau. 

 

songtho1-8168-1435374299.jpg


2. Ăn thịt không quá 2 lần trong một tuần
 

Phần lớn gia đình tại những khu vực có nhiều người sống thọ ăn rất ít thịt. Vì thế, bạn chỉ nên ăn dưới 60 g thịt hoặc tối đa 5 lần một tháng. Ưu tiên ăn thịt gà, thịt cừu hoặc thịt lợn "sạch". Bí quyết sống thọ của nhiều người là ăn thịt của những động vật ăn cỏ hoặc chăn thả tự nhiên - chúng giàu axít béo omega 3.
 

3. Ăn cá hằng ngày
 

Một nghiên cứu theo dõi 96.000 người Mỹ từ năm 2002 chỉ ra rằng những người ăn nhiều rau củ quả và ăn cá hằng ngày sống thọ nhất. Trong đó, nên ưu tiên ăn các loại cá cỡ nhỏ và vừa như cá mòi, cá cơm, cá tuyết - không chứa nhiều thủy ngân và các chất hóa học khác. Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 90 g cá.  
 

4. Giảm sữa
 

Hệ tiêu hóa của con người không hoàn toàn phù hợp với sữa bò - nó thường nhiều chất béo và đường. Những người sống ở Blue Zone thường tìm kiếm nguồn cung cấp canxi từ thực vật. Ví dụ, một bát cải xoăn nấu chín cung cấp cho bạn lượng canxi tương tự như một cốc sữa. Các sản phẩm từ sữa dê và cừu như sữa chua và phô mai lại rất phổ biến trong các bữa ăn truyền thông của người sống ở Ikaria và Sardinia.

 

songtho2-6609-1435374299.jpg

 


5. Ăn 3 quả trứng mỗi tuần
 

Ở Blue Zone, người dân thường chỉ ăn mỗi lần một quả trứng. Người Nicoya rán trứng ăn kèm với bánh ngô và người Okinawa luộc trứng trong súp. Bạn có thể thử ăn bữa sáng với một quả trứng cùng trái cây hoặc những thực phẩm có nguồn gốc thực vật như cháo hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Khi nướng, bạn có thể dùng 1/4 bát nước sốt táo, 1/4 bát khoai tây nghiền hoặc một quả chuối nhỏ để ăn kèm với một quả trứng.
 

6. Mỗi ngày ăn một nửa bát đậu nấu chín
 

Đậu là thực phẩm được ưa thích của cư dân các vùng Blu Zone, như đậu đen ở Nicoya, đậu nành ở Okinawa, đậu lăng, đậu trắng ở vùng Địa Trung Hải. Các loại đậu chứa 21% protein, 77% là carbohydrate phức tạp và chỉ một ít chất béo. Chúng cũng rất giàu chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác hơn nhiều loại thực phẩm khác. Những người sống thọ thường ăn ít nhất một nửa bát đậu nấu chín mỗi ngày, lượng này đủ cung cấp các vitamin và khoáng chất cơ thể cần. 

 

songtho3-6819-1435374299.jpg


7. Lựa chọn bột mì hoặc bột chua
 

Tại 3 trong số 5 khu vực có nhiều sống thọ thì bánh mì là thực phẩm quan trọng. Tuy nhiên, cần lưu ý là loại bánh mì này khác với phần lớn những loại bạn tiêu thụ hằng ngày. Ví dụ bánh mì ở Ikaria và Sardinia được làm bằng 100% từ ngũ cốc nguyên hạt, rất giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng.
 

Một loại bánh mì truyền thống khác cũng được ưu tiên là loại được làm bằng cách để vi khuẩn lên men, "tiêu hóa" các loại tinh bột và gluten, khiến bánh mì nở lên. Quá trình này tạo ra một loại axít khiến bạn cảm giác có vị chua.
 

8. Giảm tiêu thụ đường
 

Một trong những bí quyết quan trọng của những người sống thọ trên 100 là lượng đường tiêu thụ chỉ bằng 1/5 so với những gì chúng ta ăn. Họ thường cho mật ong vào tách trà và hiếm khi ăn bữa phụ. Vì thế, bạn cố gắng không cho quá 4 thìa cà phê đường mỗi ngày vào trong đồ uống và thực phẩm của bạn. Bên cạnh đó, bạn chỉ nên ăn bánh quy, kẹo... vài lần trong tuần; tránh các thực phẩm chế biến sẵn có nhiều chất tạo ngọt, đặc biệt khi đường là một trong 5 thành phần đầu tiên.  
 

9. Ăn các loại hạt hằng ngày
 

Một nghiên cứu kéo dài 30 năm của trường Harvard chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn các loại hạt có tỷ lệ tử vong thấp hơn 20% so với người không ăn. Nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy bữa ăn với các loại hạt giúp giảm cholesterol xấu đến 20%. 
 

10. Tận dụng tối đa thực phẩm
 

Ở các vùng Blue Zone, người dân không bỏ lòng đỏ của trứng hay ép nước quả. Họ cũng không dùng các thực phẩm bổ sung. Thay vào đó họ tận dụng hầu hết các thực phẩm trồng tại địa phương. Họ tránh xa các sản phẩm có danh sách dài các thành phần, thay vào đó đi chợ khi có thể. Các nhà khoa học cũng đã chỉ ra rằng thực phẩm nguyên chất mới quyết định tới tuổi thọ của con người.
 

11. Uống nhiều nước
 

Các nhà khoa học khuyên nên uống 7 ly nước mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống đủ nước giúp giảm nguy cơ xuất hiện các cục máu đông. Thêm vào đó, nếu uống nước bạn sẽ không uống các đồ uống chứa đường hoặc chất tạo ngọt nhân tạo.
 

12. Nếu uống rượu nên chọn loại rượu vang đỏ
 

Người dân ở vùng Blue Zone uống 1-3 ly mỗi ngày. Rượu vàng đỏ giúp cơ thể hấp thụ các chất chống ôxy hóa có nguồn gốc từ thực vật tốt hơn. Bạn cũng có thể uống một chút rượu vang đỏ vào cuối ngày để giảm stress.
 

13. Uống trà
 

Người dân ở Okinawa uống trà xanh cả ngày. Loại thực phẩm này đã được chứng minh có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. Những người ở Ikaria uống bia hương thảo, cây xô thơm hoang và bồ công anh là những loại thảo mộc này chứa nhiều chất có đặc tính chống viêm.
 

14. Kết hợp thực phẩm
 

Bạn lo lắng cơ thể không có đủ protein khi chỉ ăn toàn rau củ quả? Bí quyết chính là kết hợp các loại đậu, hạt, ngũ cốc và rau, nguồn cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể nấu súp lơ thêm một ít ớt đỏ hay carrot với đậu lima...
 

Nguồn: Phương Trang (theo Health)_Vnexpress.net



 
Thêm bình luận
Bình luận
Bạn có thể viết bình luận của bạn ở đây
Nội dung bình luận bạn không thể chèn các thẻ HTML/Javascript vào nội dung bài viết
Tên
Email
Nội dung
 
Chưa có bình luận nào ở đây.

Tin khác

Lý do bố mẹ nên mừng khi trẻ nhỏ biết nói dối

tre-noi -doi Khi nói dối, não trẻ phải cùng lúc vừa điều khiển hoạt động của trí nhớ, vừa ức chế nỗi sợ lẫn lên kế hoạch dựng lên câu chuyện mới.
Cập nhật ngày : 25/11/2016 - 444 lượt xem

Mẹo biến việc làm bếp trở nên cực kỳ đơn giản

meo-bien-viec-lam-bep-tro-nen-rat-don-gian Các cách đơn giản dưới đây giúp việc làm bếp của bạn trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.
Cập nhật ngày : 05/05/2016 - 994 lượt xem

Thực đơn giàu canxi giúp tăng chiều cao

may-dua-vong Thực đơn sau đây cung cấp đầy đủ canxi và các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là xương, nhờ đó gia tăng chiều cao.
Cập nhật ngày : 29/01/2016 - 1185 lượt xem

Vì sao nên hạn chế bày hoa giả trong nhà

vi-sao-nen-han-che-bay-hoa-gia-trong-nha Hoa vải, hoa nhựa bền, có vẻ ngoài bắt mắt cũng có nhiều nhược điểm như bụi bẩn, gây cảm giác nhàm chán.
Cập nhật ngày : 09/08/2015 - 1690 lượt xem

Khỏe đẹp như Tom Cruise tuổi 53

khoe-dep-nhu-tom-cruise-tuoi-53 Diễn viên điển trai luôn ở trong top đàn ông quyến rũ nhất thế giới. Ăn uống lành mạnh và chế độ tập luyện nghiêm túc, bền bỉ là bí quyết để anh giữ thân hình săn chắc và khỏe mạnh.
Cập nhật ngày : 07/08/2015 - 1256 lượt xem

5 lời khuyên giúp trẻ tăng chiều cao

5-loi-khuyen-giup-tre-tang-chieu-cao-ghe-xep Để giúp trẻ tăng trưởng chiều cao, mẹ nên chú ý cho con ăn vừa phải lượng protein trong khẩu phần. Chế độ ăn nhiều protein làm tăng bài xuất canxi theo nước tiểu.
Cập nhật ngày : 03/08/2015 - 1236 lượt xem

Tư thế đứng, ngồi, nằm đúng cách để không bị bệnh cột sống

tu-the-dung-ngoi-nam-dung-cach-de-khong-bi-benh-cot-song Khi đang nằm mà muốn ngồi thì không nên bật dậy ngay, thay vào đó hãy nằm nghiêng người về phía cạnh giường, co hai gối lại, đưa hai chân ra ngoài, chống hai tay lên để ngồi dậy.
Cập nhật ngày : 17/07/2015 - 980 lượt xem

Cảnh giác 8 bệnh thường gặp trong mùa hè

canh-giac-8-benh-thuong-gap-trong-mua-he Tình trạng phát ban, nổi rôm do tuyến mồ hôi bị tắc hay dị ứng vết cắn của côn trùng thường xảy ra trong mùa hè. Để đề phòng, cần giữ da mát và tẩy tế bào chết thường xuyên để ngăn ngừa rôm sảy.
Cập nhật ngày : 18/06/2015 - 1009 lượt xem

Bệnh viện chạy đua với thời gian để ứng phó dịch Mers

benh-vien-chay-dua-voi-thoi-gian-de-ung-pho-dich-benh-mers 2 bệnh viện Chợ Rẫy và Bệnh Nhiệt đới đang lập khu cách ly bệnh nhân Mers. Một số máy thở được nhập thêm. Các bệnh viện đang mùa cao điểm bệnh nhân nên xuất hiện lo ngại lây nhiễm chéo nếu có dịch.
Cập nhật ngày : 04/06/2015 - 1020 lượt xem

9 thói quen tưởng tốt hóa ra có hại

9-thoi-quen-tuong-tot-hoa-ra-co-hai Uống thuốc bổ, dùng xà phòng kháng khuẩn, nước súc miệng sát khuẩn... tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho sức khỏe của bạn.
Cập nhật ngày : 18/05/2015 - 1197 lượt xem
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ DUY PHƯƠNG
Địa chỉ : E2/54 ẤP 5 – HƯNG LONG - BÌNH CHÁNH – TP .HCM.
Điện thoại : (08) 3 7690740 - 3 7690432 - 3 7692174 – 3 7692198 - 37690726
Hotline: 0962676767
Fax : (08) 3 7690378
Email: sale@duyphuong.com

Bạn cần tư vấn sản phẩm?

http://www.nhadepsaithanh.vn Find us on Google+